Nchjanata – i s. f., salita.
Nchjuari – nchjuai – nchjuatu v. tr., inchiodare.
Nchjummari – nchjummai – nchjummatu v. tr., impiombare, riempire di piombo. V. intr., reprire dentro un sentimento di dolore, astio, ecc.
Nci avv., v. ci 3.
Ncinatu – i s. m., calcio sferrato da un mulo, un asino, un cavallo.
Ncinu – i dal volg. uncina, s. m., al sing., palo attraversato da pioli sui quali si sistemavano li picciddati di pane per la settimana; lu ncinu si sospendeva poi al soffitto per salvaguardare il pane dagli animali. Al pl., sorta di portapacchi che si agganciava a la uarda ( v. ) per trasportare pesi, canestri e sàrcini. V. sàrcina.
Ncippunari – ncippunai – ncippunatu v. tr., tenere bloccato come un ceppo, stringere, condizionare.
Ncitrinniri – ncitrinniu – ncitrinnutu v. il fr. citron v. intr. imp., ingiallire. V. ngialliniri.
Nciurari – nciurai – nciuratu v. tr., usare atteggiamenti istrioneschi verso qualcuno: mi šta nciura, mi fa gli sberleffi. V. intr., esprimere disgusto: šta nciuri tantu! Sembri così disgustato!
Ncocchj dal lat. in copula, avv., accanto: jàbbita ncocchj casa mia, abita accanto casa mia; a ncocchj, a fianco. V. ccucchjari.
Ncocchjallùrtumu – ncocchjallùrtima agg., pl. inv. ncocchjallùrtimi, lett. a fianco all’ultimo, vale a dire il penultimo.
Ncocchjapprima num. ord., lett. a fianco al primo, ossia il secondo.
Ncrapiata s. f., misto: na ncrapiata ti fai e foji, un misto di fave e verdura. V. faa.
Ncrèšciri – ( mi ) ncrišcìu – crišciutu v. intr. imp., rincrescere per pigrizia: mi šta ncrešci cu bbou a ccasa, non mi va di andare a casa.
Ncrinari – ( mi ) ncrinai – ncrinatu v. tr. e rifl., piegare, piegarsi: ncrina la capu, piega la testa. V. intr., applicarsi: no nci ncrina, non si applica ( per mancanza di interesse ).
Ncrišcimientu s. m., pigrizia: pi llu ncrišcimientu mancu s’azzou, per pigrizia neppure si levò in piedi.
Ncrišciusu – ncrišciosa agg., pl. ncrišciusi – ncrišciosi, pigro.
Ncucari – ncucòu – ncucatu v. intr. imp., lett. fare lu cucu, ingrossare: quiddi chianti di scarciuèppuli sta zziccunu a ncucari, i cardi cominciano a ingrossare ( diG ).
Ncucciari – ( mi ) ncucciai – ncucciatu v. intr. medio, ostinarsi: comu si ncuccia eti! Deve essere necessariamente secondo la sua idea.
Nota. Il termine ncrapiata, ossia il misto di fai e foji rappresenta uno dei piatti tipici della cucina locale. Esso consiste in una pietanza di fave a purè servite insieme a verdura lessa, preferibilmente selvatica, costituita da zanguni, spruscini, cicureddi, crištoli, carduncieddi, ecc., in quanto le diverse verdure conferiscono un sapore particolare.
Una volta questo piatto, molto sostanzioso, si consumava anche due o tre volte la settimana, non potendo variarlo con alimenti come la carne e il pesce; sennonché negli ultimi decenni era caduto in disuso per la connotazione di miseria cui era associato. Oggi, invece, si ritrova nei migliori ristoranti, anche perché individuato come un piatto caratteristico della dieta mediterranea.
All’uso che se ne faceva in passato va anche rammentato il piatto di fai crišciuti, che si preparavano per colazione la mattina di buonora, utilizzando i resti di fai e foji del giorno precedente, col risultato di un pastone saporitissimo che metteva in forze i contadini che si apprestavano al duro lavoro dei campi.
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